「熊本」春の魚

まだい（真鯛）
お祝いの席に欠かせないさかな。体は全体的に赤く、鮮やかな青い斑点がある。特に春は体が桜色になり、身に脂がのって美味しくなることから「桜鯛」と呼ばれる。県内では沿岸各所でとれる。 全長30～100cm。
あさり
干潟に生息する二枚貝。「漁（あさ）る」ことが語源。有明海は全国有数の産地で、八代や天草では「ツクシギャア」と呼ばれることもある。 全長約4cm。
きびなご
イワシの仲間で、丸みを帯びた体で銀白色の筋がある。寿命は1～2年で、産卵は初夏。卵は岸近くの海藻に産み付けられる。 全長約10cm。