「熊本」夏の魚

アジ(鯵)
大きな澄んだ目と体の側面中央に入る筋が特徴。沿岸に住み付く「キアジ」と沖合を回遊する「クロアジ」がある。全長20～30cm。
いっさき
骨が硬く鋭いことから「鍛冶屋（かじや）殺し」とも呼ばれる。小さくざらざらした黄金色のうろこを持つ。全長50～60cm。
車エビ
熊本県の県魚。淡い褐色の地に青褐色の縞模様があり、体を丸めると車輪のように見えることからクルマエビと呼ばれる。全国的に熊本県産のものは有名。 全長20～25cm。